En lien traditionnel avec la peur, la couleur noire est souvent associée aux poules, qui la portent avec élégance. Pour les amateurs d’oiseaux, voici une sélection de huit races de poules à plumage noir, parmi les plus esthétiques. La variété est grande, et chacun pourra sûrement trouver celle qui séduira son cœur. Un plumage noir est souvent rehaussé de reflets métalliques, conférant à chaque animal un aspect précieux et distinctif.
1 – La Noire du Berry
Reconnaissable à son plumage entièrement noir et brillant, cette poule possède une crête d’un rouge vif qui contraste avec ses yeux orange-rouge. Ses pattes arborent une teinte gris ardoise, tandis que son cou, son dos et ses épaules sont bien enveloppés. Les ailes sont larges et développées, avec une queue abondante garnie de longues faucilles.
Temps robuste, cette race s’adapte parfaitement à divers environnements. Elle se révèle polyvalente : excellente pondeuse avec environ 200 œufs par an, tout en étant appréciée pour sa chair fine et tendre. Après un mûrissement d’au moins 135 jours, sa viande peut être consommée. Une femelle adulte pèse environ 2,3 kg.
Issue d’une sélection initiée au début du XXe siècle, cette race est née dans la région du Berry, dont elle porte le nom. Son standard a été officialisé en 1913. Très populaire dans les années 1940, ses plumes ont même été utilisées dans la mode. Après une période d’oubli, elle a été ressuscitée par des passionnés. Son tempérament est vif et indépendant, mais elle reste une poule agréablement sociable.
2 – La Gauloise Noire
La Bresse-Gauloise, aussi nommée Gauloise Noire, est indissociable du terroir de Bresse. C’est principalement une poule dédiée à la ponte, capable de produire environ 250 œufs annuels, tout en étant une volaille très sociable. Son poids léger, environ 2 kg pour les femelles, favorise sa mobilité en liberté.
Son plumage combine le noir et le brun, ponctué parfois de plumes blanches, ce qui lui confère un aspect particulier. Ses auréoles blanches, sa crête sombre en rouge et ses yeux noirs renforcent son élégance. De taille moyenne, sa silhouette fine et sa queue fournie avec de belles faucilles en font une poule charmante, adaptée à un mode de vie en extérieur.
3 – La Gasconne
La Gasconne aurait été à l’origine de la fameuse poule au pot appréciée dès l’époque d’Henri IV, principalement pour sa chair savoureuse. C’est une excellente pondeuse, avec une production d’environ 200 œufs par an, et une poule également capable d’assurer la couvaison. Après une période d’abandon dans les années 1930 au profit de races asiatiques plus rapides à croître, elle a été sauvée par des passionnés et commercialisée sous l’appellation “Tendances et animaux”.
Elle affiche un plumage noir brillant avec des reflets verts métalliques, ses pattes sont grises claires, et sa crête ainsi que ses oreillons sont rouges vifs. Avec une silhouette élégante et une queue presque verticale, cette race adulte peut atteindre 2,3 kg.
4 – La Barbezieux
La plus grande race de poule en France, la Barbezieux peut dépasser les 3,5 kg à l’âge adulte si elle bénéficie d’un bon arrêt. Son plumage, noir avec des reflets verts, est accentué par des yeux brun rouge, tandis que ses barbillons et sa crête sont rouges. Elle possède également des oreillons blancs. Son corps est robuste et musclé, avec un cou long et des épaules larges, nécessitant beaucoup d’espace pour s’épanouir. Sa queue est modérément fournie, moins ornementale que d’autres races.
Polyvalente, elle excelle tant comme pondeuse (environ 200 œufs gros) que pour sa chair, délicate et savoureuse. Son endurance lui permet d’évoluer dans divers environnements.
5 – La Noire de Challans
Issue de croisements entre des poules du bocage vendéen, des Orpington noires et des Langshan, cette race a été officialisée en 1967. Elle est réputée pour sa rusticité, pondant environ 130 œufs par an. Sa chair reste tendre et appréciée. La poule adulte pèse jusqu’à 2,5 kg, avec une coloration sombre de ses yeux (brun foncé ou noirs), une crête rouge clair, et des oreillons rouges. Sa queue courte possède de petites faucilles, reflet de sa robustesse.
6 – La Soie
La poule Soie est souvent considérée comme la star du jardin grâce à son apparence originale. Son plumage très abondant, doux et soyeux, recouvre entièrement son corps, du sommet de la tête aux pattes. Elle se décline en plusieurs couleurs, y compris le noir. Son tempérament est calme, affectueux, et elle est particulièrement sociable. Son corps compact, ses ailes courtes et serrées empêchent toute tentative de vol. Avec des barbillons bleu noir et des oreilles turquoise, elle possède également de grands yeux bruns à noirs, souvent dissimulés. Sa silhouette est ronde et courte : elle pèse à peine un kilo à l’âge adulte, avec une version naine pesant 500 g. Bien que peu souvent pondeuse, elle est une excellente mère et couveuse, ce qui en fait une compagne idéale pour les petits jardins.
7 – L’Ayam cemani
Originaire d’Indonésie, cette race se distingue par sa silhouette allongée et sa pigmentation totale due à une anomalie appelée fibromélanose. Elle présente un plumage, un bec, une crête et des pattes entièrement noirs. Seules ses œufs échappent à cette coloration, étant d’un crème clair. Très récente en Europe (depuis 1998), elle pond environ 150 œufs par an, mais reste peu performante en couvaison. Son apparence singulière ne passe pas inaperçue, captivant les amateurs d’animaux rares.
8 – La Padoue
La Padoue évoque l’univers de la poule d’ornement. Sa huppe arrondie qui surplombe sa tête est sa caractéristique principale, dissimulant souvent ses yeux rouges sous un abondant plumage. Elle est petite, avec un poids ne dépassant pas 1,5 kg pour une adulte et moins pour la naine. Comme la Soie, elle ne possède pas de crête, et ses petits oreillons gris sont peu visibles. La colorie de son plumage varie, notamment en noir avec des reflets verts. Capable de pondre environ 120 œufs par an, elle est aussi appréciée pour sa chair excellente, bien que peu prolifique en reproduction ou en couvaison.
Crédit photo : Camille Gillet